Controale în toate piețele și magazinele înainte de Paște

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a demarat o amplă operațiune de control în piețele agroalimentare și în unitățile de alimentație publică.

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a demarat la începutul lunii aprilie controalele specifice perioadei premergătoare Sărbătorilor Pascale, acestea urmărind respectarea condițiilor de siguranță alimentară în piețele agroalimentare, unitățile de tăiere, procesare, depozitare, comercializare și unitățile de alimentație publică.

Potrivit unui comunicat al ANSVSA transmis AGERPRES, direcțiile județene ale Autorității au stabilit un program de lucru pentru perioada 1 aprilie - 1 mai 2019, în baza căruia medicii veterinari vor efectua controale și verificări ale modului în care sunt respectate condițiile sanitare veterinare.

De asemenea, pe tot parcursul lunii aprilie este asigurată permanența la nivelul DSVSA județene, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică. La sediul acestora vor fi afișate programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil și numărul de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspect privind nereguli în domeniul siguranței alimentelor.

Toate aceste informații vor fi postate și pe site-ul fiecărei DSVSA județene, precizează Autoritatea.

Pe de altă parte, reprezentanții ANSVSA anunță că este monitorizată permanent circulația pe teritoriul național a ovinelor și caprinelor destinate sacrificării, respectiv a întregului traseu de la ferme sau exploatații de origine către abatoare autorizate sanitar veterinar, având în vedere confirmarea scrapiei în județele Argeș, Caraș-Severin, Constanța, Sibiu, Timiș și Hunedoara.

"În toate piețele agroalimentare și în alte locuri special amenajate în care va fi valorificată carnea și celelalte produse de origine animală, este asigurat necesarul de personal sanitar veterinar și permanența acestuia, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică. Pentru eficientizarea acestor acțiuni, medicii veterinari vor solicita, ori de câte ori consideră necesar, sprijinul altor autorități competente județene sau locale (Primării, Consilii Județene, Instituții ale Prefectului, ANAF, ANPC, MS etc), în vederea organizării unor acțiuni comune de inspecție și control, în limita competențelor stabilite prin legislația în vigoare și în baza protocoalelor de colaborare încheiate cu alte autorități", se menționează în comunicat.

Acțiunile de control ale inspectorilor veterinari vor avea în vedere modul în care sunt respectate cerințele în ceea ce privește starea de sănătate a animalelor sacrificate și a regulilor de bunăstare a animalelor în timpul transportului, abatorizării sau tăierii, etc. Transportul mieilor pentru tăiere trebuie să fie efectuat numai în mijloace auto autorizate sanitar veterinar și însoțit de certificate sanitare veterinare, care să ateste sănătatea acestora, precum și de documente privind informațiile lanțului alimentar, conform modelului stabilit de ANSVSA.

"Sacrificarea mieilor se realizează în unități de abatorizare autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare pentru sacrificarea de ovine, publicate pe site-ul ANSVSA. În cazuri excepționale, sacrificarea mieilor poate fi realizată și în spații amenajate temporar, organizate în condițiile legii în care să se asigure supravegherea sanitară veterinară și în care sunt respectate condițiile prevăzute de legislație. Spațiile amenajate temporar pentru sacrificarea mieilor trebuie să fie situate în zone în care nu au fost impuse restricții din motive de sănătate a animalelor", susțin reprezentanții ANSVSA.

Activitatea de sacrificare a mieilor în spații amenajate temporar se realizează numai în perioada 15 - 28 aprilie 2019, între orele 7:00 - 17:00, potrivit Agerpres.

În ceea ce privește carnea de miel, inspectorii veterinari atrag atenția că loturile de carne de miel trebuie livrate din abatoare însoțite de certificat sanitar veterinar. Carnea de miel rezultată în urma sacrificărilor în spațiile amenajate temporar se poate obține numai la cererea directă a consumatorilor și numai după efectuarea examenului ante și post mortem, neputând fi livrată în vederea comercializării către alte unități din domeniul alimentar înregistrate/autorizate sanitar veterinar.

"Marcarea cărnii de miel, rezultată în urma sacrificărilor în spațiile amenajate temporar, se realizează cu o marcă de sănătate de formă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, în interiorul căreia este înscris indicativul județului urmat de codul numeric acordat de DSVSA județeană", atrag atenția reprezentanții ANSVSA.

De asemenea, pe segmentul de ouă pentru consumul uman, producătorii și comercianții care valorifică astfel de produse, fermele producătoare și centrele de ambalare ouă, trebuie să fie autorizate/înregistrate sanitar veterinar conform legislației sanitare veterinare în vigoare.

"Transportul ouălor să se efectueze numai în mijloace auto autorizate sanitar veterinar, iar pe întreaga perioadă de depozitare și comercializare să fie asigurate temperatura și igiena corespunzătoare; ouăle sunt marcate cu codul producătorului și provin din centre de ambalare ouă autorizate în conformitate cu prevederile privind standardele de comercializare aplicabile ouălor", se arată în comunicatul Autorității.

Ouăle cu coaja crăpată sau lovită sunt retrase de la comercializare și sunt dirijate către o unitate de neutralizare sau prelucrare tehnică.

În ceea ce privește laptele și produsele din lapte, micii producători care comercializează astfel de produse în piețele agroalimentare și târguri, trebuie să fie înregistrați sanitar-veterinar, conform prevederilor Ordinului ANSVSA nr.111/2008.

Potrivit ANSVSA, în cazul peștelui și produselor din pescuit, spațiile și locurile de comercializare trebuie să fie înregistrate sanitar-veterinar și să îndeplinească condițiile stabilite pentru desfășurarea acestor activități. "Gheața utilizată pentru menținerea temperaturii peștelui și produselor din pescuit proaspete, trebuie să fie obținută numai din apă potabilă și să fie asigurată pe întreaga perioadă de expunere; este asigurată trasabilitatea peștelui și produselor din pescuit prin etichete și alte documente însoțitoare, inclusiv dacă acestea provin din acvacultură (sistem de creștere controlată) sau sunt capturate (pescuite) din mediul sălbatic", spun reprezentanții ANSVSA.

Alte produse alimentare tradiționale precum: cozonaci, prăjituri, produse de panificație, legume de sezon, etc. se pot comercializa în spații amenajate și înregistrate sau autorizate sanitar veterinar, sub controlul personalului de specialitate.

În cazul în care, cu ocazia controalelor sanitare veterinare, se constată că nu sunt respectate condițiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, în funcție de gravitatea abaterilor constatate medicii veterinari vor suspenda activitatea unității respective până la remedierea tuturor deficiențelor, vor aplica sancțiuni, sau vor confisca produsele alimentare care pot constitui un pericol pentru sănătatea cetățenilor.