Salamul de Sibiu va fi promovat în România, Spania și Italia, timp de trei ani, cu ajutorul unui grant european în valoare de 1,5 milioane de euro.
Sprijinul financiar a fost obținut de Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS), prin programul european "Enjoy! It's from Europe", care va funcționa în 2018, 2019 și 2020.
Primele două târguri de promovare s-au desfășurat deja la Barcelona și Torino.
APSS reunește șase producători (Angst, Aldis, Agricola Bacău, Scandia Food, Cris-Tim și Reinert),
"Românii iubesc acest produs super premium, de nișă, deși consumul unui român nu este mai mare de 4 felii pe an, la o producție de 2.100 de tone în 2017", a declarat Carmen Gavrilescu, președintele Asociației, potrivit Agerpres.
Producția estimată pentru anul în curs este de 2.400 de tone.
"Ținta noastră este să ajungem la 3.000 de tone în următorii doi ani și pentru a accesa încă un fond european, tot pe trei ani, care poate fi dublu, dacă grantul acesta se desfășoară bine", a afirmat Gavrilescu.
"2018 este primul an de implementare și ne bucurăm că am reușit să obținem ca România, țara din care facem parte, să fie țară de promovare, pentru că românii iubesc foarte mult Salamul de Sibiu și trebuie să promovăm acest sistem de calitate, de Indicație Geografică Protejată, care tezaurizează istoria celor mai vechi companii care activează în România. Au venit și companii tinere în această asociație, care inovează și învață alături de noi și duc mai departe istoria celor 130 de ani", a mai spus oficialul APSS.
În privința exporturilor, președintele Asociației susține că Salamul de Sibiu ajunge cu precădere în țările unde sunt români, respectiv Spania, Italia, Franța, Marea Britanie, Germania, dar acestea sunt încă destul de "timide", respectiv doar 2% din producție.
Salamul de Sibiu este unicul produs românesc din categoria carne procesată recunoscut în 2016 cu distincția europeană a calității Indicație Geografică Protejată (IGP).
