Consumul de alimente contaminate îmbolnăvește, în fiecare an, aproape 600 de milioane de persoane, iar 420.000 mor din această cauză. Prin eforturile tuturor, această tragedie ar putea fi evitată, a transmis luni Organizația Mondială a Sănătății, de Ziua Mondială a Siguranței Alimentare.
Directorul OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, a atras atenția că cei mai vulnerabili în fața acestei probleme sunt copiiii.
”Avem o responsabilitate colectivă pentru a asigura o alimentație sănătoasă și nutritivă. Nimeni nu ar trebui să moară când încearcă să se hrănească”, a transmis directorul organizației. Acesta a amintit despre responsabilitatea producătorilor, guvernelor, firmelor de transport, centrelor comerciale și restaurantelor în asigurarea securității alimentare.
Ameliorarea siguranței alimentelor pe care le consumăm reduce mortalitatea infantilă și malnutriția și îi ajută pe copii să piardă mai puține ore de școală, iar pe adulți să-și amelioreze productivitatea, ajutând totodată la reducerea presiunii asupra sistemelor sanitare, a adăugat Ghebreyesus.
Riscurile alimentare la care se expun oamenii pot fi de natură microbiologică, chimică sau fizică și adesea sunt observate cu ochiul liber. Bacteriile, virusurile sau reziduurile de pesticide sunt doar câteva exemple.
Hrana nesigură reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană și economie, afectând în mod disproporționat persoane vulnerabile și marginalizate, în special femei și copii, migranți și populații afectate de conflicte, potrivit OMS.
În fiecare an, cel puțin o persoană din zece se îmbolnăvește după ingerarea de mâncare contaminată și 420.000 de persoane își pierd viața, din care 125.000 sunt copii cu vârsta sub 5 ani, a mai arătat organizația, potrivit Agerpres.
