Prima insectă, autorizată ca aliment, de oficialii europeni. Cât de sigur este consumul

Statele membre ale Uniunii Europene (UE) au aprobat, în premieră, propunerea Comisiei de utilizare a unor insecte drept aliment nou. Este vorba despre viermele galben de făină.

Aceasta este prima autorizare de introducere a unor insecte ca aliment. Termenul de vierme galben de făină se referă la larva gândacului Tenebrio Molitor.Autorizarea a fost dată pe baza unei evaluări ştiinţifice riguroase a forului european privind siguranţa alimentelor.Strategia "de la fermă la consumator" consideră aceste insecte ca sursă alternativă de proteine, ce poate sprijini tranziţia UE spre un sistem alimentar mai durabil.