Președinte ROMPAN: "Am ajuns să exportăm croasante în Belgia și în Franța"

Exporturile de produse de panificație au crescut cu 20% în acest an, cele mai apreciate produse în țările Uniunii Europene, dar și în SUA, Canada și chiar Australia fiind cozonacii tradiționali românești și produsele congelate, a declarat pentru AGERPRES președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase - ROMPAN, Aurel Popescu.

"Ne-a preocupat foarte mult să ducem produse procesate la export și în acest an ne-a crescut foarte mult, cu circa 20%, exportul de cozonaci și de produse congelate. Am ajuns să exportăm croasante în Belgia și și Franța ceea ce este un lucru îmbucurător. Noi am intrat foarte puternic cu cozonacii tradiționali românești pe zonele unde sunt comunități mari de români, respectiv în Spania, Italia, Germania, Anglia, dar și în SUA, Canada și chiar Australia, însă aceste produse au prins foarte bine și la populația locală. Pe paste făinoase avem discuții cu firme puternice ale statului libian și speram să facem export anul viitor.
Eu apreciez că anul acesta au fost exportate aproape 50.000 de tone de produse procesate, cam 10% din producția totală", a subliniat Popescu.

Potrivit sursei citate, în această perioadă a Sărbătorilor de Crăciun românii consumă în jur de 7,5 milioane de cozonaci, iar prețurile sunt cele din primăvara acestui an, când au suferit mici modificări, în medie cu circa 5%.

"Cozonacul românesc prinde rădăcini zdravene în detrimentul celui din import cu un consum de peste 82% pe piața internă. În această perioadă vom scoate pe piață în jur 7,5 milioane de cozonaci, la prețuri similare cu cele de la Paște, când au avut loc mici modificări pe piața de morărit și panificație din cauza influențelor venite din scumpirea energiei și a gazelor naturale. Pot spune că un cozonac simplu de 400 de grame poate fi cumpărat cu circa 5 lei, dar se poate ajunge și până la 50 lei/kilogram dacă are diverse umpluturi", a adăugat șeful ROMPAN.

În ceea ce privește problemele întâmpinate în 2019 de industria autohtonă de morărit și panificație, Popescu afirmă că recolta de grâu din acest an deși este mai mare din punct de vedere cantitativ decât cea din 2018, calitatea grâului a avut de suferit din cauza ploilor, iar exporturile de făină sunt foarte greu de realizat, acestea fiind dominate de țările din afara Uniunii Europene care își permit să subvenționeze exporturile.

"Anul 2019 a început destul de prost, cu majorări enorme la energie și gaze naturale, care ne-au influențat costurile de producție. Am fost obligați să mărim puțin prețurile ca să punem ajusta costurile de producție. În al doilea rând, a venit noua recoltă de grâu, care a fost afectată de ploi, degradând calitatea grâului. Din păcate, nu am reușit anul acesta să facem niciun export de făină, datorită faptului că ne întâlnim pe piață cu rușii, turcii și ucrainenii, cu state care nu sunt membre ale Uniunii Europene și pot să subvenționeze exporturile, iar prețurile noastre sunt cu 20-25 de dolari mai mari. Am reușit să facem doar un export de tărâțe, în jur de 30.000 de tone în Qatar", a explicat Popescu.

Nu în ultimul rând, președintele ROMPAN afirmă că deficitul de forță de muncă continuă să se adâncească în industria de morărit și panificație, sectorul fiind nevoit să lucreze cu muncitori din afară, respectiv din Vietnam sau din Nepal.

"Deficitul de forță de muncă este la ora actuala de circa 5.000-6.000 de oameni. Mulți colegi lucrează deja cu zeci și sute de muncitori aduși din afara țării, din Vietnam și Nepal. Este un proces care va continua și se va dezvolta foarte mult și pe care o să îl discutam foarte serios la Adunarea Generala din luna ianuarie de anul viitor. Vom aduce în continuare muncitori din afară, pentru că oamenii în general sunt foarte serioși în munca pe care o fac. Și noi lucrăm cu nepalezi și avem o impresie foarte bună, ei au venit să muncească, să câștige un ban și să își vadă de treabă", a mai spus Aurel Popescu.

Întrebat dacă învățământul dual poate fi o soluție pentru a acoperi deficitul de forță de muncă din sector, în condițiile în care pentru noul ministru al Agriculturii dezvoltarea acestei zone reprezintă unul dintre obiectivele sale, șeful patronatului ROMPAN a subliniat că este o soluție, dar din păcate nu suficientă pentru a avea forță de muncă calificată în sector.

"Nu toată lumea poată să facă învățământ dual și atunci vom avea forță de muncă total necalificată. Avem și noi firme mari - Boromir, Dobrogea, Vel Pitar, care susțin învățământul dual, dar nu este suficient. Noi clasa de mijloc trebuie să o dezvoltăm foarte tare, ori cei de mijloc și IMM-urile în general nu au puterea să facă învățământ dual. Acum trebuie să ne aplecăm să rezolvăm problemele cu Planul Național Strategic 2021-2027 pentru că este foarte important. Avem și propuneri, avem și necesități. Trebuie să rezolvăm și sectorul de panificație care nu e cuprins în finanțare europeană și obligatoriu trebuie să facem o schema pe acest sector", a concluzionat președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase - ROMPAN.

În prezent, în piața de morărit și panificație sunt active în jur de 4.500 de firme, iar ROMPAN, prima asociație constituită în România în 1990, cuprinde peste 300 de societăți din toate domeniile din industrie, cota de piață fiind de 65% pe morărit, 40% la panificație, 70% la paste făinoase și 55% la biscuiți.

Potrivit celui mai recent studiu de piață privind produsele de panificație, prezentat de ROMPAN, la finele anului 2018, consumul de pâine, în România, a scăzut în ultimul deceniu, de la 92 kilograme pe locuitor într-un an la puțin peste 82 de kilograme, dar încă se menține peste media europeană de 78 kg/locuitor/an.

Studiul de piață arată că aproape 500.000 de tone de pâine lipsesc din datele statistice ale INS, adică 23 de kg/om de pâine nefiscalizată și neînregistrată cu documente. Producția anuală de pâine în România este 1,5 milioane de tone.

Piața românească de morărit și panificație a crescut la 3 miliarde de euro, fiind pe primul loc în industria alimentară.